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中粮期货
板栗的分次采收与安全贮藏
2021-12-31 16:46  来源:板栗网  前往:板栗论坛

  板栗含较多水分、糖分、淀粉,采收和贮藏不当,易造成霉烂或虫蛀。

  1、分次采收  板栗按果实成熟度分3—5批采收,当果实与总苞出现分离现象(即炸口)时,对小树用手摇动,使已成熟的果实全部落下,对大树则须爬上树,分枝分次摇下成熟果实,一般每天早晚采收一次,这样即能提高果实的品质和产量,又可避免栗树断枝落叶,有利于高产稳产。

  2、安全贮藏  (1)湿砂混藏法  用超过贮藏板栗重量2—3倍的湿润中粗砂(含水量为8%—10%)与板栗混匀后装入坛内,坛底和面上要多放些砂,坛口用稻草封塞倒置于地,过一段时间倒出来检查一次,剔除发黑板栗,再入坛贮藏,板栗较多时,还可于室内将板栗与湿砂混合堆贮在通风的地方(堆高不超过60厘米),然后用薄膜或稻草覆盖,关要注意翻堆保湿,使板栗含水均匀,贮藏安全。(2)木屑混藏法  锯木屑以新鲜、含水量30%—35%为宜,如用干木屑可加水湿润,其贮藏法有两种:一种是将完全发栗果与木屑混合,盛入箱(袋)内,上面盖木屑8—10厘米厚,置于阴凉通风处,另一种是在通风凉爽的室内,用砖头围成长宽各 1米 ,高40厘米的方框,先垫5厘米的木屑,然后将栗果与木屑按1:1比例混合倒入框内,上面再盖约10厘米百厚的木屑。

  3、自然风干法  剔除病虫、伤果,摊放1—2天,让水分蒸发,鲜果重量减少10%左右时浸冷水桶里7—8天后捞出,装入竹蓝挂在通风处,使其自然风干,贮藏的头一个月是危险期,要经过常检查,采用这种方法贮藏到第二年四月,板栗仍保持新鲜。

  4、带刺苞贮藏  当板栗刺苞已30%左右裂口时,将已成熟带黄色苞壳的刺苞采摘下来,放入盛具。上面用少量白净稻草盖上,放谷仓里或干燥通风、凉爽的室内,使其成熟一段时间,开口后也不取栗果,需要吃时净刺苞一起取出,这样保存到第二年开春全仍鲜活台初,但要防止春后发芽。

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